Oven tradisional membantu pemuda Gaza atasi pengangguran kekurangan bahan bakar dampak pandemi.
Menemukan dirinya menganggur akibat merebaknya virus corona di Gaza, pemuda pembuat roti berusia 36 tahun, Ehab Atef Oud, beralih profesi menjadi pengrajin oven tanah liat.
“Sebagian besar anak muda di Gaza menganggur, tidak ada kesempatan kerja. Saya memilih kerajinan ini karena saya tinggal di desa dan orang-orang menyukai oven ini”. Lebih dari 120.000 sarjana di Gaza tidak terserap oleh lapangan pekerjaan akibat blokade dan pandemi yang berlangsung.
“Oven tanah liat harus dijemur di bawah sinar matahari agar bisa menahan panas saat memasak. Pada musim dingin, dibutuhkan dua hingga tiga hari untuk mengeringkannya.”
Oven tanah liat, katanya, membuat makanan dan minuman terasa berbeda. “Nenek saya mengatakan bahwa oven tanah liat berbeda dari kompor gas. Bagi saya, saya menemukan rasa yang luar biasa.”
Baca juga A License to Kill
Bagi penduduk setempat, alat masak tradisional ini memberikan jaminan bahwa makanan mereka akan dimasak dengan kualitas terbaik. “Kami dapat membuat roti dan dapat dipastikan bahwa roti akan keluar dengan baik, buatan tangan, dan bersih,” kata salah satu pelanggan Ehab.
“Oven tanah liat adalah barang terbaik yang kami miliki. Terkadang kami tidak memiliki gas untuk memasak, jadi kami datang ke sini untuk memasak semuanya”.
Sumber : Middle East Monitor
